Glasswing Restaurant

Fine Dining auf Sterneniveau im Glasswing Restaurant

Österreichs kulinarisches Erbe wird durch präzise Aromen, fein abgestimmte Texturen und ausgewogene Temperaturen gewürdigt – es entstehen Gerichte, die ehrlich, klar und fokussiert sind. Für diese außergewöhnliche Küchenleistung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Executive Chef Alexandru Simon verbindet Tradition und Frische durch seinen kompromisslosen Anspruch an höchste Qualität und saisonale Produkte. Seine Vision vereint die Charakteristik regionaler Zutaten mit der Finesse klassischer französischer Küchentechnik.
Jetzt reservieren
This image does not have a description but we are working on it.
This image does not have a description but we are working on it.

Wine & Dine

Gourmet Veranstaltungen

Unsere Wine & Dine Events vereinen kulinarische Exzellenz, Kreativität und die Leidenschaft für außergewöhnlichen Genuss. Gemeinsam mit renommierten Weingütern und Gastköchen kreieren wir einzigartige Geschmackserlebnisse mit saisonalen Zutaten, raffiniert komponierten Menüs und perfekt abgestimmten Weinbegleitungen. Freuen Sie sich auf unvergessliche Abende voller besonderer Aromen, inspirierender Begegnungen und genussvoller Wine & Dine Momente im The Amauris Vienna.
Mehr Erfahren
This image does not have a description but we are working on it.

Wo Authentizität auf kreative Finesse trifft

Executive Chef Alexandru Simon

Alexandru Simon, geboren in Frankreich, aufgewachsen und umgeben von landwirtschaftlichem Alltag in Rumänien, wurde von der reichen kulinarischen Tradition seines Heimatlandes geprägt. Dadurch kennt er den Weg jeder einzelnen Zutat vom Garten bis auf den Tisch. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich in seinen Gerichten wider, seine Liebe zur Authentizität und seine Leidenschaft für die französische Küche haben ihn dazu inspiriert, traditionelle Gerichte zu modernen kulinarischen Wundern zu verfeinern. Seine kulinarische Philosophie basiert auf der Verwendung hochwertiger saisonaler Zutaten und dem Streben nach einer ausgewogenen Kombination von Aromen, Texturen und visueller Präsentation.
This image does not have a description but we are working on it.
This image does not have a description but we are working on it.

Informationen & Öffnungszeiten

- Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr. Die letzte Annahme für unser Tasting-Menü ist um 20:30 Uhr.
- Dresscode: Semi-formal. Wir bitten Sie, eine elegante und stilvolle Garderobe zu wählen.
- Haustiere: Wir bitten um Ihr Verständnis, dass Haustiere im Glasswing Restaurant nicht gestattet sind.
- Kontakt: +43 1 22122-12, reservation@glasswing-restaurant.com
- Sommerkreativpause: 14. Juli bis 31. August 2026.
 
MenüVirtual Tour
This image does not have a description but we are working on it.

Entdecken. Genießen. Erleben.

Wein im Glasswing

Im Glasswing Restaurant ist Wein weit mehr als eine Begleitung zum Essen – er ist ein wesentlicher Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses. Unsere sorgfältig kuratierte Weinkarte vereint ausgewählte österreichische Spitzenweine mit renommierten internationalen Positionen und spiegelt die Vielfalt, Herkunft und Handschrift großer Weinpersönlichkeiten wider.
Von eleganten Weißweinen und charaktervollen Rosés über ausdrucksstarke Rotweine bis hin zu erlesenen Schaumweinen erzählt jede Flasche ihre eigene Geschichte von Terroir, Handwerk und Tradition. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, Authentizität und die Zusammenarbeit mit Winzerinnen und Winzern, die ihre Leidenschaft und ihr Können in jedem Jahrgang zum Ausdruck bringen.
Die Weinauswahl wurde mit dem Anspruch zusammengestellt, die Küche des Glasswing Restaurants harmonisch zu begleiten und zugleich eigenständige Genussmomente zu schaffen. Sorgfältig abgestimmte Pairings eröffnen neue Geschmackswelten und unterstreichen die Aromen unserer Gerichte auf besondere Weise.
Ob ein Glas zum Aperitif, eine passende Weinbegleitung zum Menü oder eine besondere Flasche für einen festlichen Anlass – unsere Weinkarte lädt dazu ein, bewusst zu genießen, Neues zu entdecken und außergewöhnliche Momente im stilvollen Ambiente des Glasswing zu erleben.